Ելակն ավելին է, քան թարմ հատապտղային աղանդեր ամառային տաք օրերին. այն նաև արժեքավոր հակաօքսիդիչների (C վիտամին ու ֆենոլային միացություններ) աղբյուր է, որոնք օգնում են պաշտպանել մաշկն ու մարմինն ազատ ռադիկալներից: Մենք՝ շվեդներս, բարձր ենք գնահատում ելակը և հաճախ ենք վայելում այն՝ թարմ, շաքարավազով և կաթով: Կոսմետոլոգիայի տեսանկյունից՝ մրգաթթուների և բնական հակաօքսիդիչների բարձր պարունակությունը ելակի կազմության մեջ նպաստում են մաշկի փայլին՝ այն ավելի շողացող դարձնելով:

Ելակը պարունակում է բազմաթիվ կենսաբանական ակտիվ միացություններ և պոլիֆենոլներ, այդ թվում՝ ֆենոլներ և ֆլավոնոիդներ, որոնք ինչպես հայտնի է, օգնում են նվազեցնել մաշկի ծերացման տեսանելի նշանները: