Խնձորը պատկանում է վարդազգիների ընտանիքին՝ սալորի և տանձի հետ համատեղ. աշխարհում այն ամենաշատն օգտագործվող մրգատեսակներից է: Շվեդիայում մշակում են խնձորի մոտ 13 տեսակ, որոնցից մի քանիսն ավանդական շվեյցարական անուններ են կրում, ինչպես օրինակ՝ «Ինգրիդ-Մարի» և «Ֆրիդա»: Բոլոր տեսակներն էլ հարուստ են հակաօքսիդներով և օգտակար մրգաշաքարներով, որոնք խնձորը հրաշալի նախուտեստ են դարձնում, ինչպես նաև համեղ բաղադրիչ թխուկների համար: Խնձորն, այլ մրգաշաքար և թթուներ պարունակող մրգերի համադրությամբ, նպաստում է մաշկի խոնավացմանն ու շերտազատմանը:

Սննդային կարևորությունը՝ խնձորը պարունակում է մոտավորապես 10% ածխաջրեր, 4% վիտամիններ և հանքանյութեր, 80% ջուր: